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ambiente | Por Marcelo Cardoso Gama | @vienna.gamanacasa |  Foto: Fernanda Nigro

A MORADA VIENENSE DA FOOD & CULTURE RESEARCHER CAROLINA BORGES

Você já imaginou como seria sua vida se morasse na cidade que oferece a maior qualidade de vida do mundo? O que gostaria de fazer? Talvez um simples passeio a pé a qualquer hora da noite pelo bairro? Talvez desistir de usar seu carro porque o transporte público confortável, pontual e barato cobre todas as suas necessidades? Atitudes como essas são bastante comuns em Viena: há nove anos consecutivos, a capital austríaca tem sido eleita a melhor metrópole para se viver no planeta! Saúde, educação, transporte, segurança, acesso à cultura e áreas verdes são alguns dos critérios analisados para conferir o título à cidade conhecida mundialmente como Capital da Música.

Não é à toa que uma das respostas mais frequentes para descrever o life style vienense seja gemütlichkeit. A complicada palavra alemã – sim, essa é a língua falada na Áustria – reúne vários significados, tais como bem-estar, aconchego, paz de espírito, simpatia e até cordialidade. Juntos, eles formam uma postura perante a vida que se expressa por meio de pequenos rituais cotidianos como o delicado costume de tirar os sapatos ao chegar da rua e substituí-los por cômodos chinelinhos aflanelados.

A professora da Universidade de Viena Carolina Borges encontra no jeito de morar de culturas diferentes um de seus objetos de pesquisa prediletos dentro da área de Cultural Studies. No aconchego de sua cozinha – ambiente central de seu apartamento em um prédio centenário às margens do Danúbio – ela chama a atenção para as familiaridades entre a gemütlichkeit austríaca com a cultura hygge escandinava ou mesmo o minimalismo japonês. Ali, sua maneira carinhosamente consciente de fundir estilos aparentemente tão diferentes acaba por revelar a essência humana mais profunda que permeia todos eles.